وهـــ *دلوعة*ـــم
06-12-19, 08:12 صباحاً
http://www.o1o3.com/uploads/c25d78c871.jpg
المقادير:
- 3 دجاجات مقطعة إلى أرباع .
- 6 حبات بصل مقطع .
- 2 حبة طماط معصور .
- 3 ملاعق معجون الصلصة .
- 6 كاسات أرز .
- ملعقة شاي بهارات مطحونة ( فلفل أسود ، كمون ، هيل ) .
- 3 أعواد قرفة .
- ملعقة أكل كمون .
- نصف كيلو جزر مقطع إلى شرائح خفيفة .
- 12 كاسة ماء مغلي .
- 2 ملعقة ملح أو حسب الرغبة .
- كاسة زيت أو سمن .
الطريقة:
- نحمي الزيت ونحط عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي .
- نحط عليه الدجاج والبــهارات مع التقـــليب المستـــمر إلى أن يـــشرب الدجاج مـــويته .
- نحط الطماط المعصور والصلصة ويقلب الجميع ويترك لين يغلي ، ثم نـــضـــيف علـــيهم
الماء المغلي والملح ونتركهم على النار لين يستوي الدجـــاج .
- نشيل الدجاج ونحط الرز بعد مانكون غاسلينه ومنقعينة بموية حارة لمدة نصف
ساعة ونترك الرز يغلي غليه وحده ثم نضيف له الكمون وربع كمية الجزر .. ونقلب الجميع .
- نحفر أطراف الرز ونوزع عليها باقي الجزر ثم نحط فوقه الرز ونتـــركه على نار هــــادئه
لين يشرب الرز مويته ثم نحط عليه الدجاج ونغطي القدر بإحكام وـــنتركه لين يـــــستوي .
- بعدها نشيل الدجاج من فوق الرز ونشيل الجزر اللي وزعناها على أطراف الـــرز ثـــم
نغرف الرز في صحن التقديم ونحط فوقة الدجاج ويزين بالجزر ...
و باالهناء والعافية
المقادير:
- 3 دجاجات مقطعة إلى أرباع .
- 6 حبات بصل مقطع .
- 2 حبة طماط معصور .
- 3 ملاعق معجون الصلصة .
- 6 كاسات أرز .
- ملعقة شاي بهارات مطحونة ( فلفل أسود ، كمون ، هيل ) .
- 3 أعواد قرفة .
- ملعقة أكل كمون .
- نصف كيلو جزر مقطع إلى شرائح خفيفة .
- 12 كاسة ماء مغلي .
- 2 ملعقة ملح أو حسب الرغبة .
- كاسة زيت أو سمن .
الطريقة:
- نحمي الزيت ونحط عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي .
- نحط عليه الدجاج والبــهارات مع التقـــليب المستـــمر إلى أن يـــشرب الدجاج مـــويته .
- نحط الطماط المعصور والصلصة ويقلب الجميع ويترك لين يغلي ، ثم نـــضـــيف علـــيهم
الماء المغلي والملح ونتركهم على النار لين يستوي الدجـــاج .
- نشيل الدجاج ونحط الرز بعد مانكون غاسلينه ومنقعينة بموية حارة لمدة نصف
ساعة ونترك الرز يغلي غليه وحده ثم نضيف له الكمون وربع كمية الجزر .. ونقلب الجميع .
- نحفر أطراف الرز ونوزع عليها باقي الجزر ثم نحط فوقه الرز ونتـــركه على نار هــــادئه
لين يشرب الرز مويته ثم نحط عليه الدجاج ونغطي القدر بإحكام وـــنتركه لين يـــــستوي .
- بعدها نشيل الدجاج من فوق الرز ونشيل الجزر اللي وزعناها على أطراف الـــرز ثـــم
نغرف الرز في صحن التقديم ونحط فوقة الدجاج ويزين بالجزر ...
و باالهناء والعافية