لعيون هاوي طبخ الحنيذ بالمرخ بالصور

[غدير]

في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_234004970.jpg


ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل

انه يكون الملح زايد شوي


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1339400335.jpg


من الضروري انه يطبخ على جمر زين وكثير

http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1705261652.jpg

ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش

( المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن)

ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي



http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1867167939.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_2040736026.jpg


بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ و لامانع

من وضع فوقها قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير



http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_240510236.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1450996663.jpg



عدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر

الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ

والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان

ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_630995347.jpg





يتبع

[غدير]

بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس

مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر




http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1607198007.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1184860148.jpg




وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه

وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع

منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط

حولها جمر افضل


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1954461212.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_467519389.jpg




يترك لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع

يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف

التراب اللي حطيته والخياش تنشال

او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم

http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_354943866.jpg



ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان

جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل رز ابيض


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_395014913.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1299600612.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_35431364.jpg


http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1756482633.jpg







وان شاء الله انها تعجبكم ...

وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة

اذا كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم

[هاااااوي]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو غور وربي تعرفين امووت في الحنيذ


روعه

ربي لا يحرمنا منك

مشكور الغاليه

[***تينـــــا***]

مشكوووووووووووووووووووورهـ

غدوووووووورهـ
سلمت يمينك ياعسسسسسسسل
الله يعطيك العافيه
ماقصررررررررتي
يستاااااهل هااااوي
^_^

[وهـــ *دلوعة*ـــم]

يستاااهل هاااوي
يسلمووووووووووووووو غدوره على الطبخه
يعطيك العااااافيه
لاعدمناك يالغاليه
تحيااااااااااتي

[غدير]

تامر امر ياهاااوي

تسلم على احلى مرور نورت

وبالعاااافيه عليك

[غدير]

العفوووووو يالغلا تيوووون

وتسلمين ياعنوني على مرورج

بس عسى عجبتكم الطبخه

[غدير]

أسلمج ربي عنوني دلوعة وهم

وشاكره لج طلتج ومرورج

يعطيك الف عاااافيه ماننحرم

[وهــ زااايد ــم]

((غدير))

يستاهل هاااوى وعليه بالعافيه يارب

والحنيذ بالمرخ شكله واااااااااااااااايد لذيذ

لاخلا ولاعدم فديتج

لج منى كل الود والاحترام

[غدير]

الغلا وهــ زااايد ــم

اسعدني مرورك على المشاركه

وانتو تستاهلون الطيب

شاكره لج احلى مرور

[BaByNeT]

:78: :33: :56587:
:aaa15asmi
:78: :33: :56587:

[غدير]

تسلمون على المرور