غدير
06-10-07, 05:46 مساء
اليوم جايبه لكم شويات حلويات
المهلبيه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_556791637.jpg
المقادير: 6 أكواب حليب
كوب سكر
كوب نشا
نصف كوب ماء
ربع كوب ماء زهر
مستكة عربية
نصف كوب فستق حلبي مفروم
نصف كوب مربى البرتقال
الطريقه
أذيبي النشا في كوب الماء وصفيه وضعيه في قدر، ثم أضيفي الحليب
إلى النشا وضعي القدر على النار.
حركي المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ الحليب بالغليان ثم اتركيه على
النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
أضيفي السكر إلى المهلبية وتابعي التحريك، اطحني حبات المستكة
مع ملعقة سكر ثم أضيفي المزيج إلى المهلبية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي ماء الزهر وارفعي القدر عن النار، ثم حركي المهلبية واسكبيها
في أطباق صغيرة وزينيها بالفستق الحلبي ومربى البرتقال وأدخليها
البراد حتى تجمد.
أيس كريم الفواكه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1888114187.jpg
المقادير
صفار 2 بيضة
فانيليا
2ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف قشدة مخفوقة
فواكه مشكلة ومقطعة مكعبات
الطريقة
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يغلظ القوام عند المضرب
إلى أعلى حتى يكون على شكل شريط.
يمزج خليط البيض مع القشدة جيدا ثم يضاف عليه الفواكه ويقلب.
يوضع في قالب داخل الفريزر حتى يجمد.
كيك بالفواكه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_474649467.jpg
المقاديـر
كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت
الطريقه
فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او
الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،
رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب
والزبادي والحليب البودره
والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح
الخليط ناعم وسميك
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه
من الفتات مره اخرى
واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات
اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في
الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها .
رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها
من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده
وبالهناء والعافيه
المهلبيه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_556791637.jpg
المقادير: 6 أكواب حليب
كوب سكر
كوب نشا
نصف كوب ماء
ربع كوب ماء زهر
مستكة عربية
نصف كوب فستق حلبي مفروم
نصف كوب مربى البرتقال
الطريقه
أذيبي النشا في كوب الماء وصفيه وضعيه في قدر، ثم أضيفي الحليب
إلى النشا وضعي القدر على النار.
حركي المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ الحليب بالغليان ثم اتركيه على
النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.
أضيفي السكر إلى المهلبية وتابعي التحريك، اطحني حبات المستكة
مع ملعقة سكر ثم أضيفي المزيج إلى المهلبية واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي ماء الزهر وارفعي القدر عن النار، ثم حركي المهلبية واسكبيها
في أطباق صغيرة وزينيها بالفستق الحلبي ومربى البرتقال وأدخليها
البراد حتى تجمد.
أيس كريم الفواكه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_1888114187.jpg
المقادير
صفار 2 بيضة
فانيليا
2ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف قشدة مخفوقة
فواكه مشكلة ومقطعة مكعبات
الطريقة
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يغلظ القوام عند المضرب
إلى أعلى حتى يكون على شكل شريط.
يمزج خليط البيض مع القشدة جيدا ثم يضاف عليه الفواكه ويقلب.
يوضع في قالب داخل الفريزر حتى يجمد.
كيك بالفواكه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_474649467.jpg
المقاديـر
كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت
الطريقه
فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او
الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،
رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب
والزبادي والحليب البودره
والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح
الخليط ناعم وسميك
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه
من الفتات مره اخرى
واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات
اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في
الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها .
رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها
من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده
وبالهناء والعافيه