غدير
06-08-30, 03:26 صباحاً
المقادير:
6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300غ دجاج (مفروم)
2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
1 مكعب مرقة دجاج مذوب في 2/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه
البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة)
طريقة التحضير:
- تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن
على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى
تصبح سماكة القشرة 2 سم
- يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج
لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج
- يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين
ثم يرفع عن النار
- يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو
والبقدونس في وعاء
- تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار
على وجهها ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة
5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة
وبالهناء والعافيه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_2087492278.jpg
6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300غ دجاج (مفروم)
2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
1 مكعب مرقة دجاج مذوب في 2/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه
البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة)
طريقة التحضير:
- تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن
على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى
تصبح سماكة القشرة 2 سم
- يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج
لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج
- يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين
ثم يرفع عن النار
- يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو
والبقدونس في وعاء
- تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار
على وجهها ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة
5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة
وبالهناء والعافيه
http://www.wahaam.net/uplo/up/wahaam_2087492278.jpg