دلع شرقاوي
06-07-15, 06:02 صباحاً
http://www.alfrasha.com/up/1490973683235761836.gif
المقادير :
• 40 جرام زبدة .
• بصلة مفرومة .
• 1/3 كوب دقيق .
• كوب حليب .
• 2 ملعقة طعام ثوم معمر طازج مفروم .
• 5 بيضات مسلوقة مفرومة فرما ناعما .
• 2 ملعقة طعام كريمة حامضة .
• 2 ملعقة شاي صعتر طازج مفروم .
• 5 أكواب بقسماط .
• 3 بيضات مخفوقة .
• 2 ملعقة طعام حليب اضافي .
• زيت للقلي .
الطريقة :
(1) سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي البصل وقلبيه حتى يشقر .
(2) أضيفي الدقيق وقلبيه حتى تظهر فقاعات .
(3) ارفعيه عن النار وأضيفي له الحليب مع الخلط تدريجيا .
(4) ارجعيه الى النار وقلبيه حتى يغلي الخليط ويتكثف ، ثم اتركيه ليبرد .
(5) أضيفي له الثوم المعمر والبيض والكريمة والصعتر .
(6) شكلي مقدار ملعقة طعام منالخليط على شكل كروكيت اسطواني ثم غمسيه في البقسماط ثم في خليط من البيض المخفوق والحليب الاضافي ، ثم في البقسماط مرة أخرى .
(7) قبل التقديم مباشرة اقلي الكروكيت في الزيت العميق حتى يصبح ذهبيا .
المقادير :
• 40 جرام زبدة .
• بصلة مفرومة .
• 1/3 كوب دقيق .
• كوب حليب .
• 2 ملعقة طعام ثوم معمر طازج مفروم .
• 5 بيضات مسلوقة مفرومة فرما ناعما .
• 2 ملعقة طعام كريمة حامضة .
• 2 ملعقة شاي صعتر طازج مفروم .
• 5 أكواب بقسماط .
• 3 بيضات مخفوقة .
• 2 ملعقة طعام حليب اضافي .
• زيت للقلي .
الطريقة :
(1) سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي البصل وقلبيه حتى يشقر .
(2) أضيفي الدقيق وقلبيه حتى تظهر فقاعات .
(3) ارفعيه عن النار وأضيفي له الحليب مع الخلط تدريجيا .
(4) ارجعيه الى النار وقلبيه حتى يغلي الخليط ويتكثف ، ثم اتركيه ليبرد .
(5) أضيفي له الثوم المعمر والبيض والكريمة والصعتر .
(6) شكلي مقدار ملعقة طعام منالخليط على شكل كروكيت اسطواني ثم غمسيه في البقسماط ثم في خليط من البيض المخفوق والحليب الاضافي ، ثم في البقسماط مرة أخرى .
(7) قبل التقديم مباشرة اقلي الكروكيت في الزيت العميق حتى يصبح ذهبيا .